Viöken blandfärs är bäst

Så lyckas du med köttbullarna — färsguide och tips Publicerad Aktuellt Företag Konsument Nötfärs, blandfärs, viltfärs eller baljväxtfärs. Köttbullar kan lagas med alla sorters färs och kryddas med all världens kryddor. Vad är skillnaden på olika färser?

Hur vet man att färsen är gjord på svenskt kött och vilken färs passar egentligen bäst till köttbullarna? Det reder vi ut här! Olika sorters färs och dess egenskaper Nötfärs Nötkött är kött från ko. Det som är karakteristiskt för nötfärs är att den brukar vara lite magrare.

Till köttbullar passar finmalen färs bäst. Fläskfärs Fläskfärs är kött från gris. Fläskfärs är en fetare färs som ger saftiga köttbullar och passar bra för att lyfta fram starka smaker. Blandfärs är även en prisvärd färs som ger saftiga köttbullar!

Köttbullar på kalv är en riktig delikatess! Lammfärs Lammfärs en är smakrik färs som precis som färs från nöt och gris. Lammfärs passar utmärkt att smaksätta med örter, citron, sumak, spiskummin, curry, tandoorikrydda, garam masala, tomat, paprikapulver, chili, ingefära och mycket annat.

Fiskfärs Fiskfärs är färs från fisk som går att använda precis som traditionell färs i dina köttbullar. Fiskfärs från svenska bönder finns att hitta i butikerna från Gårdsfisk. Viltfärs Viltfärs som färs från älg, ren och hjort. Viltfärs är magert kött där du med fördel kan tillsätta grädde för att få köttbullarna saftigare.

Viltsmak och enbär är en klassisk kombination! Växtbaserad färs För dig som vill njuta av växtbaserade köttbullar är färs gjord på svenskodlade baljväxter ett utmärkt alternativ. Recept hittar du här. Så lyckas du med köttbullarna — 5 tips 1.

Se till att inte blanda smeten till köttbullarna för länge, utan se till så att smeten fortfarande är luftig så slipper du kompakta köttbullar. När du är färdig med smeten kan du göra ett smaktest på dina köttbullar genom att steka en liten del av smeten och smaka av.

Ställ in smeten en stund i kylen innan du börjar rullar köttbullarna. Om du vill undvika att smeten fastnar på händerna kan du även smörja in händerna med lite olja innan du börjar rulla. Se till så att köttbullarna är i samma storlek, då är det enklare att steka köttbullarna så de blir jämna.

I Sverige klassas köttbullar som husmanskost och serveras traditionellt med potatis eller potatismos, gräddsås, pressgurka och lingon. Är du team rulla egna köttbullar eller föredrar du färdiga? Ibland är det skönt att luta sig tillbaka och låta någon annan göra jobbet.

Färdiga köttbullar finns att hitta i både kyl- och frysdisken och är redo att stekas och serveras — den perfekta köttbullen behöver faktiskt inte vara hemlagad. Mamma Scans köttbullar är en smakrik klassiker och mångas favorit. De har samma goda smak och har rullats med omsorg i Skara sedan och märks med Kött från Sverige.

Se avsnittet här nedan.

Bästa köttet

Välj svenskt — titta efter märket Från Sverige Oavsett om du väljer att göra egna köttbullar eller köpa färdiga — titta efter Från Sverige-märkningen när du väljer färs och andra ingredienser så kan du vara säker på att varan är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige!

Märket Kött från Sverige betyder att köttet i köttbullarna kommer från djur som är födda, uppfödda och slaktade i Sverige. Det är styckat, förädlat och förpackat i Sverige och produkten är kontrollerad i Sverige. Det kan kännas tryggt att veta. Idag kommer köttbullar i många former och kan hittas överallt, från korvkiosken till finrestaurangen.

Eller när den första kända användningen av ordet köttbulle förekom? Det kan du läsa mer om här.