Bästa burgaren på söder

Restaurangen, som öppnade , inger en lyxig känsla med dov belysning och modern inredning. Menyn är kort och koncis med väl komponerade burgare. Det senaste året har de lagt väldigt mycket energi på att verkligen hitta de bästa ingredienserna och finslipade sista detaljerna.

Och det syns på de välbalanserade och smakrika burgarna de serverar. Den opretentiösa känslan, de supergoda burgarna, den passionerade kocken och den generösa prissättningen gör detta till en riktigt underbar upplevelse för burgarnörden.

Stockholms bästa hamburgare 2024

Ligger på Tegnérgatan och på Blekingegatan. Hela konceptet känns välplanerat och genomarbetat; allt från de stilrena lokalerna till burgarna som serveras. Menyn har ett par intressanta alternativa burgare, till exempel en korvburgare och hamburgare som serveras med bearnaisesås.

En annan rolig och uppskattad detalj är att alla desserter är inspirerade av burgare. Men bland favoriterna hittar vi deras Triple Smash med tre mindre, hårt smashade köttpuckar och massor av ost! Från sin vita lilla foodtruck i Kista serverar de högkvalitativa burgare som har gett dem en gedigen och lojal följeskara.

Den genomtänkta menyn består av sex burgare generöst prissatta mellan och kronor beroende på om du vill ha en enkla eller dubbla gramsköttpuckar, och i priset ingår både pommes frites och en läsk. Under vårt senaste återbesök testade vi så gott som alla burgarna på menyn för att få en riktig helhetsbild, och vi gillade dem alla på sina egna sätt.

Inredningen har visserligen samma pastellfärgade diner-stuk som tidigare och menyn är sig i stort lik. Förändringarna ligger istället i hur de gör sina burgare, och vilka leverantörer och råvaror de använder. Vi saknade kanske det där extra som skulle ge burgarna lite stjärnglans, men dessa nya förbättringar och stenkollen på både råvaror och tillagning gör att de numera tillhör toppskiktet i Stockholm.

Om du inte har tagit dig ut till Norra Djurgårdsstaden så är det verkligen dags för ett besök! Primärt serverar de öl från Stigbergets Bryggeri, men även utvalda sorter från andra bryggerier. Dessutom använder de sig av hängmörat kött, och det är en riktig fullpott!

Under åren som har gått har de öppnat ytterligare en lokal på Kungsholmen i Stockholm, och efter några informella besök har vi känt att det är hög tid för en uppdaterad recension. The Border: Burgers vs Burritos fokus på kvalitetsingredienser har bara blivit tydligare de senaste åren, och nu har de verkligen tagit sig över gränsen till en högre kvalitetsnivå.

Burgarna har alltid varit goda, även om vi tyckte att de var lite väl kladdiga och saknade lite finess. Detta är positivt då utbudet blir mer unikt och därmed ger dem en tydligare identitet. Det finns fortfarande en del detaljer som vi anser borde förbättras innan de blir en oumbärlig destination, men de är helt klart värda ett besök.

Och vi förstår definitivt varför de är så populära i och omkring Kista, trots den omfattande konkurrensen i området. Vi var såklart nyfikna på deras utveckling. Våra burgare påminde om fjolårets besök, men det var tydligt att flera saker hade ändrats.

Det nya brödet var lite större och mindre följsamt än tidigare, och vi var inte helt sålda på det. Köttet såg också annorlunda ut, men här var det bara positivt då det var välkryddat, välsmakade, saftigt och med en fantastisk frasig stekyta.

The Wagon jobbar på och finslipar sina burgare, och vi ser fram emot framtida besök. Vi hoppas att de tänker om lite med sitt bröd, och att de fortsätter skruva på smakbilden. De har gått från bra till ännu bättre, och även om vi inte kan motivera ett högre betyg ännu så kan de mycket väl bli smått fantastiska så småningom.