Hur mycket är körsbärsblomblad

Själva blomman är ganska tjock och lite vaxad på ytan. Smaken är lite såpig och syrlig och påminner om smaken på harsyra. Addera i mat som ska ha ett tillskott av härlig färg och fräsch syrlighet. Blåklint Blåklint växer gärna i vägkanter och på åkrar.

De blåa fina bladen är dekorativa att blanda ner både som färska och torkade i diverse maträtter. Använd som dekoration på tårtan, blanda ner i salladen eller testa denna hemmagjorda honungsmüsli med blåbär och blåklint. Gräslöksblommor Små fina, lila blommor kommer längst ut på gräslöksstråna när de börjar bli tillräckligt grova.

Plocka dessa små sötingar och toppa en grönsallad, gratäng eller en potatissallad. Ska rätten in i ugnen, lägg då på blommorna efter. Noppa av dem en och en så blir det finast. Hur det smakar? Som söt lök — jättegott.

Ger sig på bigarrå korsord

Gullviva Gullvivan är en vacker vårblomma som till mångas förvåning är ätlig. Både blad och blommor kan ätas. Bladen smakar starkt av såpa medan blomman har en lite mildare såpig smak som påminner lite om Earl Grey-te. Allra finast blir det om man gör en vårig förrätt, nyper ur de små gula blommorna ur sina fästen och strösslar över.

De smakar inte överdrivet mycket men adderar däremot både färg och ett vackert utseende på anrättningen. Gurkört är vanligt att ha som dekoration i sallad. Den smakar svagt av gurka och har en fin blå-lila färg. Servera förslagsvis blommorna strösslade över grön sparris med riven citron.

Gurkört är fint att dekorera fruktbålen med och gott i en sillinläggning eller en pastasås. Gökärt Gökärt är en av mina favoriter. De växer vilt i naturen och är en söt liten lila-rosa blomma. Gökärt kan förväxlas med vårärt som till skillnad från gökärt har en grenig stjälk och sju par blad.

Gökärten har istället en platt stjälk med smalare ljusgröna, långspetsade blad. Själva blomman smakar lite som sockerärt och är goda att ha i en grönsallad, potatissallad eller bara sprinkla över maten. Harsyra är en så kallas oxalis vilket är ett släkte av harsyreväxter läs också om röd oxalis.

De söta hjärtformade små bladen och blommorna är goda såväl i såser som i paj, soppa eller en sallad. Dekorera drinken eller små krustader — bara fantasin sätter gränser. De här grillade pilgrimsmusslorna med harsyra är en av mina favoriter.

Tänk på att harsyra innehåller oxalsyra vilket bör undvikas av folk med njurproblem. Dock neutraliseras oxalsyra av mjölk. Baldersbrå har istället ett platt blomhuvud. Vem har inte hört talas om kamomill-te? Förutom det är kamomill gott i sillinläggning, strösslat över kött eller soppa.

Denna goda sallad med korv, kamomill och ramslöksskum är också ett gott alternativ. Kirskål Ett typiskt ogräs en del jagar ur rabatterna men som är himla gott, är kirskål. Smaken påminner om svarta vinbär med viss pepprighet. Kirskålen växer mellan mars och september och blommar mellan juni och augusti.

Då får den vita små blommor. Längre fram på säsongen ökar beskan i växten. Kirskål påminner om mästerrot. Denna är inte giftig och har blad med bredare bladflikar. Använd på samma sätt som spenat eller i sallad, paj eller soppa.

Kirskålen växer i täta bestånd, har långskaftade blad med en eller två trefingrade breda och spetsiga småblad. Dessa har tandad kant och ofta en snett hjärtlik bas. Blomkrasse Blomkrasse kallas även för blomsterkrasse, indiankrasse eller kort och gott för krasse.

Dock är det inte samma sort som de mindre varianterna smörgåskrasse och bvattenkrasse som mest används som örtkryddor. Både blommor, blad och frön av blomkrasse går att äta. Blad och blommor och smakar som rädisa. Vill man ha lite udd på salladen kan man strimla både gröna blad och blomblad.

Ha ner i crepes eller en gratäng. Fräna kan man lägga in i en lag på samma vis som kapris. Den här blommiga falukorven är dekorativ och innehåller både blomkrasse och kryddtagetes. Det finns olika sorter av Tagetes, men kryddtagetes är den som är ätlig.

Allt på växten går att äta — både de gröna bladen och blomman. Blomman är liten och gul eller orange och bladen är fransiga och ljusgröna. Tagetes är en ettårig växt. Dock producerar den mycket frön. Har man en gång köpt en planta eller sått frön av kryddtagetes kan man ta de nya fröna på höstkanten och så nästa år.

På så vis kan man njuta av denna goda växt varje sommar. Jag köpte för övrigt min första kryddtagetes på Plantagen. Strimla ner tagetesen och rör ihop med olja och vinäger till en vinägrett. Eller varför inte dekorera lax eller sill?

Vill du bjuda på en riktig festmåltid — med blommor så är Svartvinbärsmarinerad ryggbiff med potatisgratäng, kantarellsallad och bea riktigt gott. För den som undrar kan man äta vanlig tagetes också, dock är den inte särskilt god.

Lavendel Lavendel finns det flera sorter av. Några av de vanligaste sorterna är fjärilslavendel och fransk lavendel. Förekommande färger är vitt, rosa, lila och blågula. All lavendel går att äta och är godast när man snoppar av de små blommorna fån det gröna fästet.

Vanligt är att hitta lavendel på olika bakverk och sötsaker, men det är precis lika gott och dekorativt att strössla över en potatissallad eller en köttbit. Smaken på lavendel är söt, god och helt enkelt lite som den doftar.

Lavendel passar bra till viltkött och lammkött eftersom den har en lite rustikare smak med ett drag åt tallbarr och rosmarin. Löktrav Den underbara växten löktrav rycks ofta bort helt i onödan eftersom det anses vara ett ogräs.

Dock har löktrav både välsmakande blommor och blad som smakar lök. Ju större plantan blir, desto mer löksmak får den. De stora bladen kan man strimla och ha ner i sallader, pajer och olika gratänger. Blommorna är vita och bladen ljust gröna, hjärtformade och småflikiga.

Smaken påminner om gräslökens men med mer ton av vitlök och utan gräslökens gräsighet. Malva Malva är en vackert rosa blomma som man drar upp från frö. Själva bladen är påminner om fjärilsvingar och just därför är den också så vacker att ha i maten.

Frön till malva kan man köpa i butik. Därefter är det bara att ta frö från den utblommade Malvan varje år och så nya nästa år. Ha ner malvan i sallader, på bakverk eller i en god pesto. Maskros Både blad, stjälk och blomma går att äta på maskrosen.

De späda små bladen är godast och funkar fint i sallad. Stjälken är rätt såpig i smaken medan blommorna är fina att snoppa kronbladen från och dekorera med. Blombladen kan man mixa med salt och sedan torka och på så vis få ett fint gult salt.

Detta håller dessutom hur länge som helst. Det är även fint att dekorera pizza och paj med de gula kronbladen. Blommorna är rosa, växer på höga stänglar och brukar locka till sig massor av humlor. De små skotten som kommer upp kan man använda på samma vis som sparis eller svartrot.

Nyp bara att skottet och koka eller smörstek. Våtarv, eller Nate som den också kallas, växer gärna både i och runt om rabatterna. I stan är den vanlig att hitta lite varstans, men undvik dessa eftersom det både förekommer avgaser och hundkiss runt om.

Våtarv är god att skörda hela sommaren. Både när den är liten och späd och när den börjar bli lite större. När den är större blir dock stammarna lite träiga vilket gör att den lämpar sig bäst att repa av. Gör en god pesto, blanda ner i en sallad, gör en krämig coleslaw eller fräs på i wokpannan.