När höjs priset på champagne

Låt oss titta på argumenten som fördes fram som motiv för dessa chockprishöjningar. Marknaden har i själva verket varit ganska svag, efterfrågan dålig. Champagneproducenterna har ett ibland effektivt verktyg för att försöka manipulera priserna det är märkligt att vi konsumenter accepterar detta : man höjer eller sänker det tillåtna skördeuttaget.

Det var ett tråkigt beslut på många sätt därför att kvaliteten var mycket bra och den potentiella kvantiteten också stor. Ett rikligt år, stor skörd, med toppkvalitet med andra ord. Många mindre odlare vill skörda alla de fina druvor som fanns på rankorna.

Men de stora husen var rädda för att detta skulle försämra marknadssituationen ännu mer, så de ville tillåta bara extremt låga uttag, på grund av den veka marknaden. I slutändan blev det en kompromiss, men en kompromiss som kraftig begränsade uttagen.

Många ton druvor fick slängas på marken. Läs mer om det trista skördeåret här: Trycket stiger i Champagne: Låsta positioner om uttaget när skörden nalkas med stormsteg. En bättre illustration än så kan man knappast få av att efterfrågan på champagne under flera år varit svag.

Inte stark. Förvisso, sålde champagne mycket. Det blev nästan, men inte riktigt, rekordförsäljning. Men det finns ingen orsak till att detta skulle leda till några dramatiska prishöjningar. Vilket leder oss till nästa punkt. I alla fall vad gäller Champagne.

Men detta spelar ingen större roll. Till att börja med, som jag just nämnde, det har varit flera år med svag efterfrågan så en liten skörd gör ingen större skada.

Billig och god champagne

Lagren har kunnat fyllas på. Dessutom, eftersom champagne i de flesta fall är en blandning av flera års skörd gör ett litet år ingen större skillnad. I källarna i Champagne finns det totalt flera års produktion i lager. Denna extra volym får de inte använda, utan det är en sorts buffert.

Denna buffert kan de dock få tillstånd att använda dåliga år. Med andra ord, även om skörden var en tredjedel mindre än normalt spelar det ingen roll. Dålig skörd har ingen effekt förrän det blir flera dåliga år på rad. Utom den psykologiska effekten på marknaden förstås.

Parentetiskt, att skörden var så mager i andra mousserande distrikt är tveksamt. Frankrike drabbades hårdast av eländet Vad var orsaken? Vad var det då som hände? Varför uppstod denna myt om chockhöjningarna första mars? Svårt att säga. Kan det vara champagnekommentatorer som inte riktigt tänkte på hur det sett ut historiskt eller hur själva verksamheten i Champagne fungerar och som därför blev skärrade av den lilla skörden ?

Eller som spred hotbilder spridda av champagnes marknadsförare? Kan det härledas till producenterna? Ville kanske producenterna eller marknadsförarna skapa denna förväntan om hiskeliga prishöjningar? Det man redan köpt glömmer man ju sedan, och fortsätter att handla.

Det var ju förnämligt! Det finns ju få viner som är så drivna av slug marknadsföring som champagne. Ett annat alternativ är förstås att mitt urval är dåligt. Att de som var på vår lista av rekommenderade champagner helt enkelt är undantag och att det faktiskt har varit chockprishöjningar.

Men det är förstås svårt att veta vad som var upprinnelsen. Har du någon annan teori? Det finns ju mycket myter och missförstånd inom vinvärlden eller några specifikt om ekologiskt vin , så vi kanske kan stoppa undan detta som ytterligare ett av dem.

Läs Vill du veta mer om champagne, drycken, och Champagne, distriktet, så kan du läsa boken Champagne, vinet och odlarna. Boken som berättar allt om hur det går till i Champagne, både om tillverkning och om reglerna. Och som ger dig tips om några av de bästa odlarna.

Internationellt prisvinnande böcker från Sveriges flitigaste vinboksförfattare. Läs artikeln på: Skribent: Per Karlsson Swedish. Per is co-founder together with his wife Britt of BKWine. Rumour has it that his interest in wine started already when he was Just like Britt he visits some wineries each year on wine tours and for journalistic research.

Per is also a professional photographer, specialising in wine and travel photography. See BKWine Photography for more on this. Since a few years back he has also branched out into video production on the same subject. Skribent: Per Karlsson Swedish.